静岡の紅茶がベルギーの店頭に

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090107-00000013-yom-soci

静岡のお茶農家が生産した紅茶が、ベルギーに輸出された。

国産紅茶は生産量がごく少なく、海外への輸出は極めて珍しいという。ベルギーで店頭に並ぶのはこれからといい、茶業関係者らは国産紅茶の海外での評価に注目している。

輸出されたのは、静岡市駿河区丸子(まりこ)の製茶業村松二六(にろく)さん（６８）が生産した茶品種「べにふうき」と「本山(ほんやま)」を紅茶用に発酵させた計３０キロ。昨年５月、ベルギーで日本酒や日本茶などの輸入を扱う日本人業者が、村松さんの紅茶のサンプルを入手。これを飲んだところ、「緑茶の国・日本でこんなにおいしい紅茶ができるとは」と品質の良さに驚き、昨年１１月、ベルギー輸出が実現した。
（ヤフートピックスより）

■豆知識　紅茶
摘み取った茶の葉と芽を乾燥させ、もみ込んで完全発酵させた茶葉。もしくはそれをポットに入れ、沸騰した湯をその上に注いで抽出した飲料のこと。なお、ここでいう発酵とは微生物による発酵ではなく、茶の葉に最初から含まれている酸化酵素による酸化発酵である。

ヨーロッパで多く飲用されなおかつ世界で最も紅茶を飲むのはイギリス人で、朝昼晩の食事だけでなく、起床時、午前午後の休憩にもお茶を楽しむ。このため、茶器、洋菓子なども発達し、洗練された。なお紅茶の文化は18世紀にアイルランドに伝わり、2008年現在国民一人当たりの消費量ではアイルランドがイギリスを抜いて世界一となっている。
（ウィキペディアより）

 

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